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Lasanha de Abobrinha - Leve e delicioso!
Lasanha de Abobrinha - Leve e delicioso!

Ingredientes:

 2 abobrinhas italianas médias;

 2 tomates maduros;

 Algumas fatias de cebola;

 1/2 dente de alho;

 Sal a gosto;

 Orégano;

 1 colher de sopa queijo parmesão ralado;

 Salsa picada;

 50 g de mussarela;

 1 colher de chá de azeite de oliva.

 

Modo de Preparo:

- Fatie as abobrinhas;

- Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto;

- Monte em um refratário, uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal;

- Espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsa, salpique queijo ralado;

- Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas;

- Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas;

- Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta.

 

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